烟熏炉有以下功能
成熟/预蒸煮
干燥
烟熏
带蒸汽烟熏
蒸煮
喷淋
CIP自动清洗
此烟熏炉适于制作香肠培根及类似产品，产品处理温度为35 - 1000C。
炉室模块化制造，满焊焊接（优于同类别欧洲其它烟熏炉厂家的点焊工艺），这样就获得了一个完整的密封和卫生的结构。同时炉壁使用80毫米厚的一层特殊的隔离层来绝缘隔热。板材为不锈钢钢板。厚度: 1,5mm（优于同类别其它欧美生产商的0.8厚度）
精确的控制保证气流循环到每一个产品上，保证等流量的空气和蒸汽的混合物到达所有产品
地板非常坚固可以通行重型手推车。地板有一定的倾角朝向集成的排水渠道。
加热快速并降低能源成本。
微处理器是特别开发的适于控制和调整蒸煮，烟熏和气流调节。它可以连续调整炉室温度，中心温度，湿度和时间
